Issus du milieu de la restauration au début des années‘70, Nancy Daniak et Gilles Morin eurent très tôt l’occasion de développer leur goût pour les saveurs.
En 1983, ils se lancent en pâtisserie pour donner libre cours à leurs sens artistique relier étroitement à l’alimentation et à ses milles facettes.
À l’aube du nouveau millénaire, l’intérêt pour un grand changement se manifeste. Tous deux, conjointement, décident de réorienter leurs carrières vers le domaine de la chocolaterie. Étant donné la convivialité de la pâtisserie et du monde du chocolat, l’éventail et la variété des produits seront d’autant plus intéressants, que les limites du mariage des saveurs et de la présentation seront grandement repoussés.
Une démarche pour l’exportation des nouveaux produits est aussitôt entreprise.
Le premier produit réalisé et mis en marché est la Perle d’érable mc. Après une seule année d’opération, leur Perle d’érable mc se retrouve aux 4 coins de la province de Québec; sans parler de certaines incursions en Espagne , France , Suisse , Belgique, États Unis et Hawaï. Le produit est maintenant bien implanté et en voie de devenir un classique au Québec.
Développer des produits sains et agréables qui seront mettre en valeur les saveurs du terroir québécois. L’érable, qui fut dès le départ leur coup de cœur a été l’inspiration première pour la Perle d’érable mc mariage parfait entre cette matière noble du terroir et le chocolat. Notre mission est d’arriver un jour à exploiter avec justesse et bon goût notre richesse qu’est l’érable en fabriquant des produits à valeur ajoutée.
